Lo spreco alimentare ha molteplici cause: avviene durante la produzione, nel settore agricolo, nel commercio, nei supermercati, nei negozi e nei ristoranti. Di gran lunga la maggiore quantità di sprechi avviene però nelle nostre case.
In Alto Adige ogni cittadino spreca in media 27,5 kg di alimenti all’anno. In una famiglia media italiana ogni settimana 0,529 kg di cibo a persona finiscono nella pattumiera.
Qui sono riportati alcuni consigli pratici per evitare gli sprechi alimentari.